Hoender met jasmynrys

akkreditasie
Foto: Francois Oberholster
Foto: Francois Oberholster
Bereidingstyd: 20 minute
Porsies: 4
Gaarmaaktyd: 40 minute
Bestanddele
  • 45 ml - botter
  • - gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • 1 - liter aftreksel
  • 140 g - klein mielies, gesny
  • 4 - groot stukke hoender
  • 15 ml - olyfolie
  • 250 ml - jasmynrys
  • 6 - takkies tiemie
  • 140 g - ertjiepeule, gesny
Metode
Maak aandete in ’n kits met hoender en rys.

1 Maak ’n paar diep diagonale insnydings deur die vel van elke stuk hoender en vryf dit in met die botter, tiemie, suurlemoenskil en ’n ruim strooisel sout en peper. Verhit die olie in ’n dikboompan en braai die hoender bruin oraloor. Dis belangrik om die hoender goed te braai sodat dit dieselfde tyd as die rys gaar sal wees (raadpleeg die gaarmaaktyd op die pakkie van die rys).

2 Voeg die rys by die hoender in die pan en braai vir nog ’n paar minute. Strooi nou die groente by en giet die aftreksel in die pan. Sit die deksel op en laat prut vir sowat 35 minute of tot die rys en hoender gaar is. Sit voor met vars suurlemoen en basilie as jy wil.

Jongste uitgawe

Sep | Okt 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

WERF 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir jou werf nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees