Hoender-spaghetti

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Bereidingstyd: 8 minute
Porsies: 4
Gaarmaaktyd: 8 minute
Bestanddele
  • 125 ml - gerasperde parmesaankaas
  • 2 - hoenderborsfilette, in blokkies gesny
  • 300 g - spaghetti
  • 60 ml - olyfolie
  • 100 g - swart olywe, ontpit en gehalveer
  • 2 - takkies platblaarpietersielie, gekap
  • 15 ml - kappertjiesaad
  • 2 - knoffelhuisies, fyngekap
  • - gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • 1 - brandrissie (of na smaak), fyngekap
Metode

1 Kook die pasta in soutwater tot al dente.

2 Meng intussen die hoender en olie en geur rojaal met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak. Verhit ’n dikboompan tot lekker warm en braai die hoenderhappies tot goudbruin en gaar. Probeer om die vleis eers te laat bruin word aan een kant voor jy dit begin roer.

3 Roer dan die knoffel, brandrissie, kappertjiesaad, olywe, suurlemoenskil en pietersielie by, meng deur en verlaag die hitte.

4 Sodra die pasta reg is, skep dit nat-nat met ’n pastalepel uit die water direk in die pan met die hoender, en meng deur. Die hoendermengsel en pastawater sal saam ’n sousie vorm. Meng die helfte van die kaas deur die pasta, skep op en sit voor met ekstra swartpeper en die oorblywende kaas.

Jongste uitgawe

September 2022

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

WERF 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir jou werf nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees