1 Sny die wors in wieletjies en braai dit in ’n kastrol tot goudbruin. Roer die rys by en roerbraai vir ’n minuut of twee totdat die korrels oraloor met die geurige olie bedek is.

2 Roer nou die aftreksel by – soplepel vir soplepel – en kook oor hoë hitte tot al die vloeistof geabsorbeer en die rys al dente is (sowat 35 minute). Roer gereeld en voeg die ertjies vir die laaste 5 minute by.

3 Verwyder van die hitte, roer die kaas deur en geur na smaak met sout en peper. Laat staan vir 5 minute voor jy smul.