Kerrie-viskoekies

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister

1 Kook die aartappels in soutwater tot gaar, dreineer en maak goed fyn. Geur met sout en peper en laat effens afkoel. Meng dan die gevlokte vis, speserye, koljander en sprietuie deur, vorm die mengsel in 12 ewe groot viskoekies en sit in die yskas vir 1 uur (dit is dan makliker om die koekies te hanteer en met die krummels te bedek).

2 Rol die viskoekies eers in die meel; skud enige oortollige meel af en doop hulle dan in die eierwit en laaste in die broodkrummels.

3 Braai die koekies in olyfolie en botter tot goudbruin alkante en lekker bros. Sit warm voor met suurlemoenwiggies en mayonnaise.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan
Jongste uitgawe

Augustus 2022

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

WERF 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir jou werf nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees