Kerrievarksteaks

akkreditasie
Foto: Francois Oberholster
Foto: Francois Oberholster
Geurige kerrievarksteaks vir die hele gesin!

Genoeg vir: 4

Bereidingstyd: 10 minute

Gaarmaaktyd: 25 minute

Bestanddele

  • 4 x 250 g-varksteaks (sonder been)
  • 10 ml tandoori-speserye
  • 15 ml elk olie en botter
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 2 cm vars gemmer, geskil en gerasper
  • 1 rooi brandrissie, ontpit en gekap
  • 10 ml fyn koljander
  • 45 ml tamatiepasta
  • 250 ml room
  • 10 ml bruinsuiker
  • basmatirys
  • 150 ml grondboontjies, gekap
  • vars koljander

Rol die varksteaks in die tandoori-speserye. Braai dit bruin in die olie en botter, en skep uit. Braai nou die knoffel, gemmer, brandrissie, fyn koljander en tamatiepasta saam vir ’n minuut of tot geurig – pasop dat dit nie brand nie. Voeg die room en bruinsuiker by, en bring tot kookpunt. Skep die steaks terug in die sous en laat prut tot die vleis deurgaar is. Sit voor met basmatirys, ’n strooisel grondboontjies en vars koljander.

Jongste uitgawe

September 2022

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

WERF 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir jou werf nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees