book-icon Uitgawe Oktober | November 2022

Geroosterdetamatie-sop met romerige feta

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Geroosterdetamatie-sop 
met romerige feta
Geroosterdetamatie-sop met romerige feta

1. Voorverhit die oond se roosterelement. Rangskik die tamaties, rooi ui, feta en kekerertjies op ’n bakplaat en drup die olyfolie en balsemiekasyn oor; geur mildelik met sout en varsgemaalde swartpeper. Rooster vir sowat 10 minute of tot die tamaties oraloor begin swart puntjies maak. Stel die oond se hitte op 220 °C en bak nog 10 minute. 

2. Haal die sondroë tamaties uit hul olie (hou die olie vir garnering) en sit dit saam met die panmengsel in ’n voedselverwerker; pols tot glad. Skep in ’n kastrol en verdun met die aftreksel tot die sop net reg is. Dit is nie ’n baie dik sop nie, maar jy wil dit beslis nie waterig maak nie. Bring tot kookpunt. Sit dit stomend warm voor met ’n strooisel vars kruie en vars brood. 

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan
Jongste uitgawe

Februarie | Maart 2023

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

OPKNAP

Jongste uitgawe
Die jaarlikse Tuis Opknap-gids is nou te koop, met inskrywings uit ons jaarlikse Regruk met Flair-wedstryd, aangebied in samewerking met JoJo.
Begin lees