Mielieplaatkoekies met spek en esdoringstroop

akkreditasie
Foto: Francois Oberholster
Foto: Francois Oberholster
Met dié ontbytkos kan jy selfs tieners uit die bed lok.

Genoeg vir: 4 porsies

Bereidingstyd: 20 minute

Gaarmaaktyd: 20 minute

Bestanddele

  • 3 eiers, geskei
  • 150 ml melk
  • 250 ml koekmeel, gesif
  • 5 ml bakpoeier
  • knippie sout
  • 2 gaar heel mielies, pitte afgesny
  • 4 repe swoerdlose spek, gerooster tot bros
  • esdoringstroop

1 Klits die eiergele. Voeg die melk, meel, bakpoeier en sout om die beurt by terwyl jy aanhoudend klits. Dit sal ’n gladde, dik beslag vorm.

2 Klits die eierwitte styf en vou dit by die beslag in.

Gebruik ’n kleefvrye braaipan en skep ’n bietjie van die beslag in die pan. Braai dit oor matige hitte tot goudbruin en ferm aan die onderkant. Strooi nou mieliepitte bo-op elke plaatkoekie voor jy dit omdraai. Braai die onderkant ook tot goudbruin en gaar.

4 Sit voor met spek en esdoringstroop.

Jongste uitgawe

Augustus 2022

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

WERF 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir jou werf nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees