Ontsnap die hitte met ons tuisgemaakte vanieljeroomys-resep

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Bereidingstyd: 5 minute
Porsies: 6
Gaarmaaktyd: 4 uur
Bestanddele
  • 250 ml - room
  • 120g (150ml) - strooisuiker
  • 5 - eiergele
  • 1 - vanieljepeul, saadjies uitgekrap (of 5ml vanieljegeursel)
  • 250 ml - melk
Metode
Vorm die roomysballe (ook as jy winkel- roomys gebruik) vooraf en vries tot hard. Só kan jy die nagereg vinnig en maklik voorsit.

1. Bring die melk, room en vanielje- saadjies tot kookpunt oor matige hitte. Klits die eiergele en strooisuiker saam tot lig en romerig. Giet nou geleidelik die warm melk by die eiermengsel terwyl jy aanhoudend klits. Giet dan die vlamengsel deur ’n sif in ’n skoon pot. Plaas weer oor matige hitte en verhit terwyl jy heeltyd stadig klits of met ’n houtlepel roer. Hou so aan met klits (5–8 minute) tot die mengsel die agterkant van ’n houtlepel bedek.


2. Verwyder die mengsel van die hitte en giet dit deur ’n sif. Sit dadelik die bak vla oor ys om dit blitsvinnig af te koel en te keer dat dit skif. Giet die yskoue vla in ’n vlak bak en sit dit in die vrieskas; klits dit elke 20 minute met ’n vurk om die yskristalle op te breek tot die roomys deurgevries is. (Of gebruik jou roomysmasjien.) 


Jongste uitgawe

Februarie | Maart 2023

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

OPKNAP

Jongste uitgawe
Die jaarlikse Tuis Opknap-gids is nou te koop, met inskrywings uit ons jaarlikse Regruk met Flair-wedstryd, aangebied in samewerking met JoJo.
Begin lees