book-icon Uitgawe Oktober | November 2022

Varkfilet-slaai met bloukaassous

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Varkfilet-slaai met bloukaassous
Varkfilet-slaai met bloukaassous

1. Geur die varkfilet mildelik met sout en peper. Verhit ’n pan tot lekker warm, voeg die olyfolie by en braai die filet tot oraloor goudbruin. Moenie die vleis te vinnig omdraai nie, gee dit kans om kleur te kry. Braai so omdraai-omdraai vir 8-10 minute. Verf die asyn oor en braai nog ’n laaste minuut of twee tot mooi gekaramelliseer. Haal van die hitte af en laat die vleis rus. 

2. Berei die slaaisous deur die gekrummelde bloukaas, suurroom en mayonnaise saam te verwerk met ’n staafmenger tot glad. Proe, en geur met die suurlemoensap, sout en peper. Oordeel of dit nodig is om die sousie bietjie te verdun met die melk.3 Rangskik die blare, tamatie, avokado en ui op ’n mooi dienbord. Sny die filet in dun skyfies en pak bo-op. Drup die slaaisous oor en smul terwyl die vark nog effens warm is. 

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan
Jongste uitgawe

Februarie | Maart 2023

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

OPKNAP

Jongste uitgawe
Die jaarlikse Tuis Opknap-gids is nou te koop, met inskrywings uit ons jaarlikse Regruk met Flair-wedstryd, aangebied in samewerking met JoJo.
Begin lees