(genoeg vir 6)
1. Kook die aartappels in soutwater tot net-net gaar. Gooi die water af en sit die aartappels terug in die pot. Sit nou die deksel op en skud die pot ’n paar keer – sodoende kneus jy die buitekant van die aartappels en dit maak uiteindelik meer bros deeltjies.
2. Smelt die vet in ’n platboompot oor die kole. Sit die gaar aartappels dan versigtig saam met die roosmaryn in die vet en braai dit stadig vir sowat 30 minute. Draai die aartappels ’n paar keer om om seker te maak hulle braai oraloor mooi goudbruin en bros.
