(genoeg vir 4-6)
1 Bedek ’n toeknyprooster met ’n groot stuk swaar foelie (heavyduty foil) – dit moet groot genoeg wees sodat daar 5-10 cm foelie aan al vier kante oop is wanneer jy die vis daarop neersit. Draai die punte van die foelie effens boontoe sodat dit ’n bakkie vorm.
2 Stop die vis met die helfte van die ui en die twee knoffelhalwes. Pak die suurlemoen en die res van die ui in die middel van die foelie en sit die vis bo-op. Sprinkel olyfolie oor die vis.
