RESEP | Griekse tortillas

akkreditasie

1 Verhit die olie in ’n pan en braai die vleisrepies vir ’n minuut of twee sodat die geure weer kan ontwikkel. Skep die vleis uit die pan en braai die eiervrug­skyfies in die geurige olie tot gaar. (Jy kan dit natuurlik ook op ’n riffel­pan braai.)

2 Rooster die tortillas oor die kole of in ’n droë pan tot dit warm en buigsaam is.

3 Smeer ’n dik laag hummus oor elke tortilla en pak dan van die gebraaide eiervrugrepies, lamsvleis, tamatie, feta en pietersielie bo-op. Geur dit na smaak met sout en varsgemaalde swart­peper, vou die tortilla dadelik toe en lê weg.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan