1 Vryf die vleis oraloor met die asyn, koljander en sout en peper in. Meng die broodkrummels, feta, knoffel, tiemie, suurlemoenskil en rissie saam en sprei dit in ’n eweredige laag uit oor die binnekant van die vleis. Rol nou die blad in ’n netjiese rol op en bind dit vas met tou.
2 Verhit ’n swartpot tot warm oor die kole en potbraai die vleis tot dit oraloor mooi goudbruin is. Dis nie nodig om ekstra vet te gebruik as jou lam ’n lekker vetlaag het nie.
