(genoeg vir 6)
1. Verhit die botter in ’n klein potjie en soteer die ui tot dit mooi sag en glansend is. Roer die rou rys by en braai dit vir ’n paar minute.
2. Voeg die knoffel, soetrissie, tamatie, harissa en wyn by, roer alles goed deur en verhit dit vir 2 minute tot kookpunt. Gooi die kokende aftreksel by en roer dit elke nou en dan sodat dit nie vasbrand nie.
