1. Verhit die olie in ’n pot en braai die hoender tot dit oraloor mooi goudbruin is. Moenie te haastig wees nie – hoe bruiner jy die hoender braai, hoe geuriger word dit ná die lang pruttyd.

2. Roer die sitroengras, gemmer, knoffel en kerriesmeer by en braai alle vir nog ’n paar minute saam. Skink die klappermelk en aftreksel by, sit dit pot se deksel op en laat dit vir 1 uur rustig prut.

3. Roer die groente, lemmetjiesap en -skil, vissous en suiker by en laat dit vir nog 20-30 minute sonder die deksel prut (of tot die groente al dente is).

4. Rond die sous af met ’n strooisel klapper en koljanderblare, en geur dit met sout of sojasous. Sit dit voor met genoeg rys vir die sous.


Word deel van die Weg-wêreld

Teken in op ons nuusbrief en ontvang elke week lekker leesstories, resepte en inligting oor ons nuutste toere en slypskole in jou inboks. 

Volg ons op die YouTube-kanaal  WegTV (kyk ons nuutste video's eerste!), asook Instagram en Facebook