Vispakkies met paprika en suurlemoen

Viskriklik lekker!

Jy benodig

(genoeg vir 4)

• 2-4 klein heel visse, skoongemaak – ons het snapper gebruik
• 1 soetrissie, gekap
• 1 suurlemoen, in dun skyfies gesny
• ½ koppie botter, in blokkies gesny
• 1 eetlepel paprika
• 1 teelepel rooipeper
• 1 teelepel gerookte rissievlokkies
• 1 teelepel droë origanum
• 2 knoffelhuisies, fyngedruk
• sout en swartpeper na smaak

Só maak jy

1 Was die vis met skoon water. Druk dit droog met kombuispapier en sit elke vis in die middel van ’n stukkie bakpapier neer.

2 Druk die soetrissie en suurlemoen in die vis se buikholte. Geur die vis met die speserye en druk ’n paar blokkies botter in elke vis se buikholte.

3 Draai die vis toe in die bakpapier en dan ook losweg in foelie. Bak dit vir ongeveer 10 minute in ’n ketelbraai oor matige kole met die deksel op.

4 Skeur die vispakkies oop op ’n bord en sit nog ’n blokkie botter by voor jy dit voorsit.