book-icon Uitgawe Maart 2019

Mexikaanse hoenderslaai

akkreditasie
Foto: Michelle Parkin
Foto: Michelle Parkin

1 Plaas die hoender, paprika, srirachasous en die helfte van die olyfolie en 1 suurlemoen se sap in ’n mengbak. Marineer die hoender vir 30 minute.

2 Verhit ’n braaipan met 5 ml olyfolie en braai die gemarineerde hoenderrepies met die mieliepitte en soetrissie vir ongeveer 8 minute tot goudbruin en gaar. Geur na smaak met sout en swartpeper.

3 Meng die tamatie en rooiui saam. Rangskik die hoender, tamatie-en-ui-sambal, swartbone, avokado en kruie in ’n bak. Gooi die oorblywende olyfolie, suurlemoesap en gerasperde skil oor die slaai. Garneer met pampoenpitte en ekstra srirachasous

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan