Romerige paptert met boerewors

akkreditasie
Foto: Ed O’Riley
Foto: Ed O’Riley

1 Kook die water met ’n knippie sout en droë kruie, en klits die mieliemeel met ’n draadklitser by – maak seker dit vorm nie klonte nie. Draai die hitte laer en prut die pap tot dit dik is. Lees die aanwysings op die pakkie, want gaarmaaktye verskil, maar dit neem gewoonlik ongeveer 15 minute (en jy roer dit net af en toe). Sodra die pap lekker dik is, roer die botter by, proe of daar genoeg sout by is, en haal dit van die plaat af.

2 Verdeel die pap terwyl dit nog warm is, in eweredige porsies deur groot lepels vol op ’n snyplank of ander skoon werkoppervlak te skep. Laat dit afkoel tot jy daarmee kan werk met jou hande.

3 Druk elke porsie in die palm van jou hand plat, sit ’n paar stukkies boerewors en ’n hopie kaas in die middel en vorm weer ’n groot bol. Herhaal dit tot al die pap, wors en kaas op is. Rangskik die papbolle in ’n gesmeerde platboompot.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan