Semelbeskuit

akkreditasie
Foto: Ed O'Riley
Foto: Ed O'Riley

My vriendin Chantelle Botha maak altyd dié beskuit as ons gaan kamp. 

1. Voorverhit die oond tot 180 ºC. Meng al die droë bestanddele saam en vryf die botter met jou vingerpunte daarby in totdat die mengsel soos growwe broodkrummels lyk (gebruik jou voedselverwerker as jy wil). Meng die room by en knie die mengsel tot ’n gladde deeg.

2. Druk die deeg in ’n beskuitpannetjie of reghoekige oondbak plat – jy kan die deeg met ’n koekroller uitrol om ’n eweredige laag tot in die hoeke te verseker. Sny die deeg in ongeveer 50 beskuite (blokkies of stafies, nes jy verkies). Bak dit dan vir 40 minute teen 180 ºC en vir nog 20 minute teen 160 ºC. Gebruik ’n toetspen om seker te maak die beskuit is deurgaar, en haal dit uit die oond.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan